Gastronomie »   Les rumeurs couraient depuis quelques semaines. Pierre-André et Françoise Ayer y ont mis fin hier matin sur Facebook en annonçant dans un post leur départ du restaurant Le Pérolles. Après quinze ans dans les lieux, le chef étoilé de 55 ans les quittera dès le mois de septembre prochain.

Raison affichée? La fin du bail. «Le bail que nous avons signé se termine à ce moment-là et nous avons décidé de ne pas le renouveler. Il n’y a pas à chercher d’autres raisons», souligne Pierre-André Ayer sans en dire plus mais signalant tout de même que son épouse et lui sont «fatigués».

Pourtant jusqu’en septembre dernier, où La Liberté s’était rendue dans les cuisines du chef aux 18 points sur 20 au Gault & Millau, tout semb