Glâne » Le Moulin de Romont pourrait voir sa capacité de stockage tripler. Dans son projet d’agrandissement mis à l’enquête ce vendredi, la société établie à l’impasse de la Maladaire prévoit notamment l’installation de cinq silos pour la farine de 20 tonnes chacun. Ils s’ajouteront aux actuels neuf silos d’une capacité totale de 40 à 50 tonnes. Lors de la transformation du moulin entre 2005 et 2006, la société glânoise s’était concentrée sur la rénovation du secteur de fabrication, mais pas de celui du stockage.

«On est vraiment coincés au niveau de la place actuellement. Ce n’est pas efficace», justifie aujourd’hui Martin Stern, directeur du Moulin de Romont SA, l’un des derniers producteurs de farine du canton.