Broye » «Ah, ils se régalent ceux-là!» s’exclame René Dougoud, président de la Société fribourgeoise de mycologie (SFM). Pardon? L’homme se trouve au milieu de la forêt de la Chanéaz sur le territoire de la commune de Montagny, et il n’y a évidemment aucun restaurant en vue. Mais le président fait référence aux champignons couleur crème à ses pieds. Ceux-ci boulottent gaiement les feuilles mortes qui les environnent. Phénomène invisible à l’œil nu car microscopique mais bien réel: certains champignons se nourrissent en décomposant des végétaux.

Il s’agit de l’une des nombreuses informations que l’on retrouve au nouveau sentier mycologique, créé par l’Etat de Fribourg, propriétaire de la forêt, et la SFM, qui sera inauguré le