Fribourg » SauveQuiFruit souhaite en finir avec le gaspillage alimentaire en proposant des récoltes collectives de fruits d’arbres fruitiers et d’arbustes en déshérence. Cette association antigaspi a été officiellement créée lundi dernier, au Port de Fribourg, par Martine Faudot, la présidente, et Nathalie Floras, la secrétaire.

Les fruits ramassés «sont forcément bio, et même plus, ils sont naturels. Pas toujours parfaits mais toujours très bons», explique la secrétaire. Et selon Martine Faudot, c’est ce qui est à l’intérieur qui compte. Comparés aux fruits des supermarchés «ils ont des goûts différents, d’autres saveurs, car parfois les arbres ne sont plus si jeunes», explique-t-elle, se remémorant sa maman qui composait ses compotes avec les fruits tachetés du