Gruyère »   Le 30 novembre 2017, quelque part en Gruyère. Une vingtaine de personnes débarquent dans un bâtiment d’une zone industrielle. Ce sont des membres de différents services de l’Etat. La police boucle la zone pour éviter la fuite des ouvriers. Le préfet de la Gruyère est présent, ainsi que des experts en électricité et en installations à gaz.

La cible de l’opération est une boulangerie orientale qui fabrique depuis 2008 des pains à kebab distribués entre Berne et la Suisse romande. Des locaux situés à l’étage sont aussi visés. Bilan: quatre travailleurs sur la dizaine présents sont en situation irrégulière, les conditions de travail sont jugées exécrables – les ouvriers sont payés six francs de l’heure, travaillent sept jours sur sept, do