Pays-d’Enhaut »   «C’est le paradis!» Montée à peau de phoque, Julie Bradley savoure sa descente à ski. Cette Anglaise de 54 ans, qui tient une chambre d’hôtes à Leysin, a choisi de passer cet après-midi de congé aux Monts-Chevreuils. Fermée depuis 2001, la station de ski des Moulins, à quelques kilomètres de la frontière fribourgeoise, revit grâce à l’essor de la randonnée hivernale.

Le site est régulièrement pris d’assaut par les adeptes de peau de phoque ou de raquettes à neige, présents parfois par plusieurs centaines. «Le week-end, il est souvent difficile de trouver une place de parc», témoigne Stéphane Pichonnat, croisé sur le parking des Moulins, où les plaques minéralogiques fribourgeoises sont toujours nombreuses. Ce cuisinier de Romont, &acir