Vente à emporter: des nouvelles mesures qui agacent
La directive cantonale, qui réglemente la vente à l’emporter, est perçue comme discriminante par la branche
Maud Tornare
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Vente à l’emporter » Les restaurateurs sauront ce mercredi si une perspective de réouverture se profile à l’horizon. En attendant des jours meilleurs, nombreux sont ceux à s’être lancés dans la vente à l’emporter. Alors que cette activité n’est pas rentable (lire ci-après), de nouvelles règles sont venues jeter un froid dans le milieu de la restauration fribourgeoise. Emanant de la Cellule cantonale de coordination (CCC), cette directive a fait bondir GastroFribourg. La faîtière des cafetiers restaurateurs estime que les conditions imposées instaurent une inégalité de traitement avec les autres commerces.
Des «chicanes inutiles»Le document énumère en douze points les conditions à respecter pour la vente à l’emporter dans les établissements publics. Une première version de