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Vers un marché de noix indigènes

Le Broyard Olivier Pichonnat, président de la coopérative nucicole, fait partie des vingt-sept agriculteurs qui se sont regroupés pour créer une filière de la noix. © Vincent Murith-archives
Le Broyard Olivier Pichonnat, président de la coopérative nucicole, fait partie des vingt-sept agriculteurs qui se sont regroupés pour créer une filière de la noix. © Vincent Murith-archives
30.11.2019

Plusieurs producteurs dont des Broyards espèrent démarrer leur projet en 2020

Delphine Francey

Agriculture » Le lancement d’une nouvelle production de noix indigènes dans la Broye et dans la région du Pied-du-Jura (Nord vaudois, Gros-de-Vaud et les environs de Cossonay) se précise. Le projet initié en 2011 est mené par une société coopérative nucicole regroupant vingt-sept agriculteurs (vingt-quatre Vaudois et trois Fribourgeois) et un artisan huilier (Moulin huilerie de Sévery). La mise en œuvre est prévue par étapes sur six ans (2020 à 2025) et nécessitera des investissements estimés à environ 10 millions de francs, annonce le Conseil d’Etat vaudois dans son projet de décret qui sera soumis prochainement au Grand Conseil. Les députés devront se prononcer sur un crédit de 1,43 million de francs, soit 14% du coût global de ce projet de développement régional agricole. La Confédération su

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