Gastronomie »   Des pâtes, des pâtes, oui mais des Pastificiolivieri… François Olivieri peut s’inspirer de la pub bien connue pour vanter sa production, installée à Corjolens depuis l’année dernière. Originaire de Salerno, dans la région de Naples considérée comme le berceau des pâtes italiennes, ce passionné de gastronomie garde des souvenirs émus des moments passés pendant les vacances dans la cuisine de sa grand-mère. Avec la nonna et son frère Vincent, le trio confectionnait des papardelles, des spaghettis à la chitarra – qui ont pour caractéristique d’être carrés et de mieux absorber la sauce que leurs cousins extrudés – mais aussi des rondinis, des tortellinis et autres fleurons gustatifs du sud de l’Italie.

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