Evénement » Quoi de plus fribourgeois que de se réunir en grand nombre pour célébrer l’art de tourner la fondue ? C’est plus ou moins le défi que s’est lancé GastroFribourg dans le cadre de son 125e anniversaire. Jeudi, la cité des Zaehringen accueillera La fondue du siècle.

Festin servi gratuitement à tout un chacun, cet événement se veut être le sommet des festivités organisées par la société patronale pour la restauration et l’hôtellerie. «Dans le monde de la restauration, c’est le client qui vient à nous. Jeudi, on inverse la tendance: ce sont nos membres qui iront dans la rue pour servir et rencontrer la population», explique Muriel Hauser, présidente de GastroFribourg. «A l’origine, nous souhaitions aménager la plus longue tabl&e