Quand réinsertion rime avec crêpes
La coopérative SucréSalé fête ses 10 ans d’existence. Sa directrice revient sur ce concept singulier
Tiffany Terreaux
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Social » Les aléas de la vie obligent parfois l’arrêt d’une activité professionnelle: burn-out, dépression, troubles bipolaires, mais aussi des problèmes de santé comme une maladie cancéreuse ou un accident vasculaire cérébral (AVC). Le retour à la vie active peut s’avérer douloureux, voire angoissant. La coopérative SucréSalé, qui a soufflé jeudi dernier ses dix bougies, permet aux personnes touchées par un tel événement de retrouver, à leur rythme, une expérience réelle dans le milieu d’entreprise. Une partie des employés de la crêperie SucréSalé, à Fribourg, ainsi que du restaurant Gare à Toi, à Bulle, sont en réinsertion professionnelle.
La directrice de ces deux établissements, Martine Fauché, est éducatrice sociale de f