Pringy » Tous les acteurs du futur site touristique ont ratifié le financement du projet.

Estimée à 37,5 millions de francs, la future Maison du Gruyère tient son financement. Sous la présidence de Philippe Bardet, les membres de la société coopérative Laiterie de Gruyères ont accepté hier à une très large majorité d’emprunter les 17,5 millions de francs nécessaires, en sus des fonds propres (3,4 millions). La nouvelle mouture de l’accueil et du marché gruérien absorbera 6,8 millions, le restaurant 8,6 millions et le parking souterrain 4,8 millions de francs.

Une partie du crédit (1,4 million) servira de fonds propres à l’association des producteurs de lait de la coopérative. Ces derniers pourront ainsi investir 12,8 millions de francs dans leur nouvel outil de production et de démonstration –