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Sauver les restaurants de la faillite

Les restaurateurs ont mené une nouvelle action à Lausanne. Des motions sont déposées au parlement

Sur l’esplanade de Montbenon, une mise en bière de la restauration et d’autres commerces frappés par les mesures étatiques. Keystone
Sur l’esplanade de Montbenon, une mise en bière de la restauration et d’autres commerces frappés par les mesures étatiques. Keystone

Sophie Dupont

Publié le 18.11.2020

Temps de lecture estimé : 6 minutes

Crise » Le mouvement «qui va payer l’addition» a rempilé hier pour une deuxième action. Restaurateurs, cafés et clubs ont alerté le public sur les risques qu’encourt la branche par une «mise en bière» devant le tribunal de Montbenon à Lausanne, où ils ont déposé des gerbes de fleurs, couronnes mortuaires et bougies.

Vers midi, environ 150 personnes étaient dispersées en petits groupes pour respecter les mesures sanitaires. «Nous avons déjà pioché dans nos réserves en mars, nos trésoreries sont à sec», témoigne Yann Antony, assistant de direction pour la société Little Big Food, qui détient quatre enseignes à Lausanne. «Je ne sais pas comment payer les factures fin novembre», renchérit Anne-Cécile Garrigue, gérante.

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