La Liberté

Verre à blanc vaudois détrôné

22.11.2019

Grand Conseil » Le traditionnel verre à vin blanc vaudois perd pied. Le Conseil d’Etat doit avoir réponse à tout, même à ce qui peut paraître accessoire comme la forme des verres à boire. Hier, il a répondu au député Axel Marion (pdc) qui demandait à l’exécutif de «remettre en valeur les verres à blanc vaudois lors des célébrations officielles» face à l’invasion du verre à pied.

Le gouvernement souligne dans sa réponse que «le petit gobelet évoque une tradition attachante», mais qu’il servait à la base d’instrument de travail au vigneron pour goûter ses vins au cours de leur élaboration. Or «goûter n’est pas déguster», affirme le Conseil d’Etat. Selon les spécialistes, le verre à pied «permet au breuvage de b

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