Portrait » En quelques semaines, la coordinatrice du mouvement vaudois «Qui va payer l’addition?», Frédérique Beauvois, a marqué les esprits. Elle a su toucher à l’échelle romande en pointant avec éloquence les difficultés des restaurateurs en pleine pandémie. Elle a coorganisé des mobilisations frôlant le happening pour défendre l’obtention d’indemnisations justes. Atypique dans le paysage, elle s’est imposée en porte-voix incisive pour mieux attirer l’attention médiatique et politique sur la lame de fond qui s’abat sur la restauration.

Peu de choses destinaient cette docteure en histoire, spécialiste de l’esclavage, à devenir l’avocate de petits patrons. Ses années de thèse, jusqu’en 2011, la Lausannoise les passe entre Paris et Londres à étudier les débats