Santé. Fruits de mer: formation de composés d'arsenic toxiques
Des composés arsenicaux potentiellement toxiques peuvent se former dans le corps lors de la consommation de fruits de mer. En cause: l'arsénobétaïne, souvent présente dans ces animaux, qui peut être transformée en substances toxiques par des bactéries intestinales.
9 décembre 2024 à 14:15 · mis à jour à 14:23 par ATS