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«Un plat ne doit pas dépasser 20 francs»
Freddy Gauch, responsable des stands de nourriture à Rock Oz'Arènes. © Michael Lehner
Publié le 10.08.2017
Temps de lecture estimé : 1 minute
Les petites mains de l’arène
Le 26e festival Rock Oz’Arènes fait vibrer Avenches jusqu’au 12 août. La Liberté part chaque jour à la rencontre de ceux qui œuvrent en coulisses.
Freddy gauch » Chef d’équipe pour une grande société fribourgeoise, 45 ans, Villarepos, responsable des stands de nourriture
«J’ai commencé avec une bande de copains il y a 25 ans, lorsque le festival s’appelait encore Rire & Rock. Je me suis d’abord occupé de l’électricité avant de partir à la sécurité pour revenir à l’électricité. Ce job me prenait énormément de temps, je devais réserver trois semaines de vacances pour le festival. Désormais, je dispose d’un poste un peu plus cool. Je travaille seul, j