18 octobre 2022 à 22:56
A Corcelles-près-Payerne, Virginie et Pierre-Yves Perrin se sont lancés en 2021 dans la culture du safran. Grands-parents, parents et enfants font la cueillette. Pour 1 heure passée à ramasser les fleurs, il faut compter 4 heures d’émondage, c’est-à-dire le fait de retirer le pistil.
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L’association les Cartons du cœur, active sur tout le territoire cantonal, célèbre ses 30 ans d’existence cette année. Malgré son expansion, force est de constater que les dons sont en baisse. Mais la demande, elle, ne tarit pas.
