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La Liberté - Quotidien romand édité à Fribourg

Broye

Agriculture. La forêt comestible, un modèle de résistance

Sur son terrain de Sédeilles, à quelques mètres de sa ferme, le maraîcher Urs Gfeller a planté une forêt peu commune. Sa particularité? Tout ce qu’elle produit peut se manger.

3 octobre 2024 à 08:31 · mis à jour le 14 octobre 2024 à 07:30 par Dimitri Faravel

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Signature

Société

Signature terroir

Les rédactions de La Broye, La Gruyère et La Liberté vous ont concocté un menu varié avec dégustation de glaces artisanales, poires à botzi ou encore lactofermentation. Bonne dégustation!

3 octobre 2024 à 10:34· mis à jour à 12:36

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