Des chefs français dans nos cuisines
Plusieurs chefs venus d’outre-Jura ont repris des établissements de la région ces douze derniers mois
Terroir
Cuisiner entre générations
Tous les cantons romands à l’exception de Genève s’allient à la Fourchette verte Suisse pour proposer ce printemps un concours de cuisine promouvant une alimentation équilibrée, dénommé Fourchette gourmande.
«Interdire peut être une bonne chose»
Payants dans de plus en plus de commerces, évités au marché, les sacs en plastique n’ont plus la cote
Quelque 400 000 visiteurs à Bô Noël
Bô Noël a battu tous ses records cette année. Le marché de Noël de Lausanne a accueilli 400 000 visiteurs entre le 20 et le 31 décembre, soit 20% de plus que lors de sa précédente édition.
Les cadeaux officiels reçus par l’Etat
Les conseillers d’Etat reçoivent des présents lors de visites. Ceux-ci sont conservés à la chancellerie
«On donne quelque chose de soi»
André Zamofing a créé ses propres éditions. Il y publie son 5e livre en vue de lancer un projet social
La Grèce se tourne vers ses cépages locaux pour résister au réchauffement climatique
Malagousia, Xinomavro ou encore Limnio: avec la montée des températures, les viticulteurs du nord de la...
Lausanne verdit le Chalet-à-Gobet
Le chef-lieu vaudois veut créer le premier Parc naturel périurbain de Suisse romande dès 2021
Un incontournable de la Saint-Nicolas
Le marché des artisans et collégiens, au Collège Saint-Michel, contribue à la magie des festivités
Des pâtes produites au monastère
Depuis un an, Lionel Avanthay élabore ses spécialités dans un atelier au cœur de l’abbaye d’Hauterive
Du goût et du terroir
Bertrand Chardonnens, le chef du Rive Sud, met en avant les produits locaux avec une cuisine simplement savoureuse
Fribourg et Saint-Nicolas invitent sous la Coupole fédérale
Le canton de Fribourg a convié mardi soir à Berne les autorités politiques fédérales et les hauts représentants de la Confédération à un événement autour de Saint-Nicolas.
Dans l’antre de Fromage Gruyère
Tchiiz! ou les «caves ouvertes» du terroir proposaient samedi de découvrir la nouvelle halle de Bulle
Tchiiz! est parti à la découverte du terroir en Gruyère
La 2e édition des Caves Ouvertes à la mode fribourgeoise a atteint ses objectifs. Ce week-end, l'événement attiré au moins 1000 gourmands dans 20 ambassades du terroir, à Bulle, Gruyères, Broc et Charmey.
Le Conseil d'Etat distingue deux producteurs de fromage
Pour la première fois, le Conseil d'Etat a choisi deux producteurs de fromage, un de Gruyère AOP et un de Vacherin AOP, dont les produits seront servis lors des réceptions officielles en 2020. Chaque année, deux nouveaux élus seront primés.
Les vétérans des goûts et terroirs
A l’occasion du 20e Salon des goûts et terroirs, quatre exposants partagent leur vécu de la manifestation
Le terroir pense à son avenir
Alimentation » Terroir Fribourg ne compte pas se reposer sur ses lauriers après deux décennies de promotion...
Terroir Fribourg fête et pense à son avenir
Renforcer les synergies, trouver de nouveaux publics, poursuivre le travail autour des certifications ou encore valoriser les circuits courts: à l'occasion de ses 20 ans, l'association Terroir Fribourg se donne de nouveaux défis.
L’arène au moment du coup de feu
Des apprentis de troisième année se sont mesurés mercredi à Espace Gruyère lors d’un concours de cuisine
