La Liberté

Terroir

2500 fondues ont été servies à Paris
02.03.2020

2500 fondues ont été servies à Paris

Malgré la fermeture anticipée du Salon international de l'Agriculture à Paris, le stand tenu par Terroir Fribourg affiche un bilan positif. 2500 fondues ont été servies au restaurant et 20'000 bouchées offertes à la dégustation.

Des valises dans les yeux
17.02.2020

Des valises dans les yeux

La nouvelle exposition du Musée d’ethnographie de Neuchâtel est consacrée aux voyages

Huit certifications pour la boulangerie Ecoffey
25.01.2020

Huit certifications pour la boulangerie Ecoffey

La boulangerie Ecoffey, à Romont, a décroché huit certifications Terroir Fribourg, selon un communiqué diffusé vendredi. «Elles ont été délivrées le 11 décembre», confirme Pierre-Alain Bapst, directeur de Terroir Fribourg.

Cuisiner entre générations
08.01.2020

Cuisiner entre générations

Tous les cantons romands à l’exception de Genève s’allient à la Fourchette verte Suisse pour proposer ce printemps un concours de cuisine promouvant une alimentation équilibrée, dénommé Fourchette gourmande.

Quelque 400 000 visiteurs à Bô Noël
01.01.2020

Quelque 400 000 visiteurs à Bô Noël

Bô Noël a battu tous ses records cette année. Le marché de Noël de Lausanne a accueilli 400 000 visiteurs entre le 20 et le 31 décembre, soit 20% de plus que lors de sa précédente édition.

Du goût et du terroir
05.12.2019

Du goût et du terroir

Bertrand Chardonnens, le chef du Rive Sud, met en avant les produits locaux avec une cuisine simplement savoureuse

Le Conseil d'Etat distingue deux producteurs de fromage
20.11.2019

Le Conseil d'Etat distingue deux producteurs de fromage

Pour la première fois, le Conseil d'Etat a choisi deux producteurs de fromage, un de Gruyère AOP et un de Vacherin AOP, dont les produits seront servis lors des réceptions officielles en 2020. Chaque année, deux nouveaux élus seront primés.

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