Un caquelon d’oxygène aux Paccots
La troisième édition de la Régal’Raquettes s’est déroulée ce week-end sous un ciel extraordinaire
Terroir
En quête de la cinquième saveur
A Corminbœuf, le chef Bruno Delamare mêle habilement grande cuisine et innovations subtiles
Châtel dévoile sa vision 2030
Le Conseil communal de Châtel-Saint-Denis a élaboré un fil rouge pour les prochaines législatures
Fromage primé
Lac » Après le Bourgeon Bio, le fromage du Mont-Vully – produit par la fromagerie Schafer à Cressier – obtient son label...
La fermentation, c’est sa passion
René Redzepi, le célèbre chef du Noma à Copenhague, signe un livre plein de vinaigres et de misos
Un trésor dans le sous-sol de la BCF
Le chef étoilé Pierre-André Ayer dévoile Le Pérolles. Restaurant, bistrot et épicerie, le lieu ouvre jeudi
Les nombreux réveillons de la PJ
L'article en ligne - Fêtes - Sages ou moins sages, exotiques ou du terroir, alcoolisés ou sobres, poétiques ou scolaires, les membres de la PJ sont à l'image de leurs réveillons: de tout acabit.
La femme qui écoutait ses barriques
Le Gault & Millau l’a sacrée Espoir 2018. Valentina Andrei crée des vins qu’il est impossible d’oublier
Quarante ans et une pêche d’enfer
Avec son nouvel album Live in Collonge-Bellerive, le Beau Lac de Bâle donne tout. Interview
La Revue de Thierrens, quelle santé!
Le mot de la fin
Il faut imaginer Thierrens, avec son temple, ses fermes, ses deux ou trois bistrots et...
Première édition réussie pour la fête du fromage d'alpage
Le public a répondu présent lors de la première édition de Fromage d’alpage en fête, organisée vendredi et samedi à Charmey. La manifestation est venue marquer les 20 ans de la Coopérative fribourgeoise des producteurs de fromages d’alpage
Enchères inédites à La Tzintre
La coopérative des fromagers d’alpage fête ses 20 ans et vend des lots d’exception
Des meules d'exception vendues aux enchères à Charmey
La Coopérative fribourgeoise des producteurs de fromage d’alpage marque ses 20 ans avec la 1ère Fête de fromage d’alpage, le vendredi 30 novembre et le samedi 1er décembre, à Charmey. Des lots d'excellence seront mis aux enchères.
Le schlager triomphant
Les chanteurs helvétiques Trauffer et Miss Helvetia cartonnent. Une musique populaire qui plaît aussi de ce côté-ci de la Sarine. Décryptage
Bon cru pour le Comptoir de Payerne
La 61e édition, qui s’est terminée ce dimanche à la Halle des fêtes, a attiré quelque 35'000 curieux en dix jours
Un banc et quelques paroles
Le mot de la fin
Il est là comme chaque matin, non loin des remparts. Je le vois arriver je ne...
Ces goûts et terroirs, quel dessert!
Le mot de la fin
Comment? Si j’aime l’emmental? Je préfère le gruyère,...
Evalués pour leur bon goût de l’effort
De jeunes boulangers et pâtissiers se sont affrontés à Bulle sous le regard expert de taxateurs
Belle affluence pour le Salon suisse des goûts et terroirs
Ce sont 45000 visiteurs qui ont fréquenté le Salon suisse des goûts et terroirs qui s'est achevé dimanche à Bulle. Après une baisse de fréquentation liée au Comptoir gruérien en 2017, l'événement renoue avec les chiffres de 2016.
Fribourg investit la Fête des vignerons
Le canton transformera pendant 20 jours le Jardin Doret, à Vevey, en vitrine moderne de ses traditions
