Des petits œufs appréciés des sportifs
Marc Plancherel élève des cailles du Japon. Leurs œufs sont réputés pour leurs qualités nutritionnelles
Terroir
A Olten, le monde au comptoir
Si Olten n’était pas, ces deux-là l’inventeraient. En joyeux réalistes, Alex Capus et Pedro Lenz y puisent leurs histoires universelles
Le rayon légumes vu autrement
Lucien Willemin donnera en conférences des clés pour consommer durable et balaiera des idées reçues
Plongée dans un caquelon de fondue
Comment éviter de rater la moitié-moitié? Une étude scientifique se penche sur cette question complexe
La courgette comme choix politique
Le mot de la fin
L’autre jour, j’ai vu des fraises au supermarché. Ça...
Un label pour promouvoir la Singine
L’étiquette seisler.swiss a pour objectif de mieux faire connaître les qualités du district alémanique
Trésor culturel aux Caraïbes
A l’honneur au FIFF, Haïti, Porto Rico et la République dominicaine se distinguent par leur extrême créativité artistique. Le cinéma s’en inspire
«Il doit se passer quelque chose»
Le 29e Bad Bonn Kilbi se déroulera du 30 mai au 1er juin, avec Sophie Hunger et quelques futures stars
Un matin, ne plus sentir ses jambes
Carole Bramaz souffre d’une maladie rare. Elle raconte son combat pour obtenir un diagnostic
Le terroir fribourgeois séduit Paris
Terroir Fribourg s’est installé au Salon de l’agriculture pour faire connaître les fromages suisses
De la fondue et du vin pour l’après-ski
Terroir » L’Interprofession du Vacherin fribourgeois et l’entreprise MesVignerons ont collaboré à...
Opération séduction à Paris pour le terroir fribourgeois
Pendant dix jours, Terroir Fribourg fait déguster gruyère, vacherin et fondue sur son stand du Salon international de l'agriculture de Paris. Restaurant en bois, Fribourgeois en bredzon et dzaquillon, cor des Alpes: tout le folklore y est.
Un caquelon d’oxygène aux Paccots
La troisième édition de la Régal’Raquettes s’est déroulée ce week-end sous un ciel extraordinaire
En quête de la cinquième saveur
A Corminbœuf, le chef Bruno Delamare mêle habilement grande cuisine et innovations subtiles
Châtel dévoile sa vision 2030
Le Conseil communal de Châtel-Saint-Denis a élaboré un fil rouge pour les prochaines législatures
Fromage primé
Lac » Après le Bourgeon Bio, le fromage du Mont-Vully – produit par la fromagerie Schafer à Cressier – obtient son label...
La fermentation, c’est sa passion
René Redzepi, le célèbre chef du Noma à Copenhague, signe un livre plein de vinaigres et de misos
Un trésor dans le sous-sol de la BCF
Le chef étoilé Pierre-André Ayer dévoile Le Pérolles. Restaurant, bistrot et épicerie, le lieu ouvre jeudi
Les nombreux réveillons de la PJ
L'article en ligne - Fêtes - Sages ou moins sages, exotiques ou du terroir, alcoolisés ou sobres, poétiques ou scolaires, les membres de la PJ sont à l'image de leurs réveillons: de tout acabit.
La femme qui écoutait ses barriques
Le Gault & Millau l’a sacrée Espoir 2018. Valentina Andrei crée des vins qu’il est impossible d’oublier
