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Fribourg leader de l’agroalimentaire

Le Conseil d’Etat tire un premier bilan positif de la stratégie cantonale «de la fourche à la fourchette»

Fribourg encourage l’innovation dans la filière agroalimentaire (ici la ferme de Grangeneuve). © Charles Ellena
Fribourg encourage l’innovation dans la filière agroalimentaire (ici la ferme de Grangeneuve). © Charles Ellena

Patrick Chuard

Publié le 29.04.2023

Temps de lecture estimé : 5 minutes

Alimentation » Le canton de Fribourg a lancé il y a deux ans et demi une stratégie pour développer la filière agroalimentaire. Avec une ambition claire: «devenir le leader incontesté en la matière». C’est ce qu’a rappelé le conseiller d’Etat Olivier Curty, hier matin à l’Institut agricole de Grangeneuve. Le directeur de l’Economie a pu mesurer avec satisfaction les premiers effets de la politique cantonale dans ce secteur, lors d’une présentation aux médias. Et de souligner que «cette stratégie s’appuie sur un écosystème riche de producteurs, de chercheurs mais aussi d’entreprises actives dans la transformation des produits agricoles. Le canton de Fribourg a un dynamisme exceptionnel dans ce secteur», a souligné l’élu.

Signe que la production agricole et de l’alimentation tient un

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