J’emmerde le Michelin
jean ammann
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Le mot de la fin
Pourtant, ils ont fait tout ce qu’ils ont pu. Je cite Le Monde: «Par exemple la présentation du homard entier se veut plus contemporaine, la quenelle plus légère accompagnée d’une sauce au champagne.» Du moment que la présentation du homard se voulait plus contemporaine et la quenelle plus légère, c’est à ne plus rien comprendre. Je le dis haut et fort: ce monde est devenu fou! Je parle bien sûr, comme toute l’humanité de Bagdad à Washington, je parle bien sûr de l’étoile perdue de Bocuse. Comment? Vous ne le savez pas? Mais où avez-vous passé les dernières 48 heures de votre vie? Dans la Voie lactée, là où les étoiles sont pérennes, là où les étoiles ne sont pas sujettes aux caprices papillaires d’un critique aérophagique? Sachez que le Guide Mi