Littérature » La violence est partout. Dans le racisme des habitants d’Innerwald, un bled où on se bat au bistrot, où on jalouse la ferme d’à côté, où on ragote à tout-va. A l’abattoir également, dans le traitement des bêtes, démembrées parfois sans être totalement mortes, mais aussi dans le labeur des hommes, parlant crûment, agissant de même. Puis il y a de l’amour, pour les vaches, qu’on élève pour leur lait, qu’on bichonne, qu’on respecte. Surtout chez Knuchel, dont on découvre le quotidien, au travers des yeux de son employé espagnol Ambrosio et de Knuchel lui-même, un peu moins obtu que ses voisins.

La Vache est le premier roman du Bernois Beat Sterchi, sorti en 1983, qui a eu un énorme retentissement. On le comprend. La plume magnifique de l’auteur, vivant entre la Suis