Portrait » Maite Teresa Amrein, jeune Suisso-Colombienne de 25 ans, a grandi au cœur même de la production du café colombien, à Samaniego. Elle découvre qu’elle n’a pas vécu une enfance ordinaire lorsqu’elle arrive en Europe, puis à Alterswil, dans le canton de Fribourg.

En 2018, alors qu’elle a brillamment réussi son travail de bachelor, Urbanfish, un espace de travail qui soutient les projets de lancement pour les jeunes entrepreneurs, décide de lui octroyer une salle à Belfaux pour qu’elle puisse y installer son propre café. Le but principal du café Quimbaya, ainsi nommé, est de contribuer, grâce à ce premier pas, à un marché innovateur, socialement responsable tant du côté des consommateurs que des fournisseurs.

De père suisse et de mère colombienne, la jeune