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L’égalité n’est pas encore au menu

Qui eût cru qu’une salade puisse procurer pareil plaisir gustatif? © Fotolia
Qui eût cru qu’une salade puisse procurer pareil plaisir gustatif? © Fotolia
13.06.2019

Hommes et femmes ont beau disposer des mêmes papilles gustatives, ils mangent différemment

Vanessa Lam

Alimentation » Le doux parfum de la viande qui grille se répand dans le jardin, le soleil est à son zénith, les deux amis s’affairent, bière à la main, autour d’une côte de bœuf qui cuit doucement. Les copines sont, elles, réunies autour de la table, et s’apprêtent à déguster des poivrons multicolores tout juste dorés, qu’elles accompagneront certainement d’une salade bien croquante. Elles trinquent avec leurs cocktails colorés et fruités.

Un parfait cliché, qui donne forcément à réfléchir… Les femmes sont-elles physiquement programmées pour aimer les smoothies, et les hommes les hamburgers? Le goût a-t-il un genre? S’agit-il plutôt d’une construction sociale?

Différences physiques

Lorsqu’on lui pose la question, le docteur Basile Landis, respons

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