Estavayer-le-Lac » Qu’on se le dise: il n’existe qu’une seule variété de poire à botzi et pas plusieurs, comme le croient certaines personnes influencées par les couleurs des petits fruits variant entre le vert, le brun et le rouge. Telle est la conclusion à laquelle est arrivé Nicolas Garnier, un étudiant en agronomie à la Haute Ecole du paysage, d’ingénierie et d’architecture du canton de Genève.

Le jeune homme de 23 ans a consacré son travail de bachelor à la question et l’a présenté lors d’une conférence de presse organisée dans le cadre des 10 ans de la poire à botzi d’appellation d’origine protégée (AOP).

C’est l’Union fribourgeoise fruitière (UFF) qui a commandé le travail et qui l’a soutenu à hauteur de 3000 francs. «Il