Les huiles essentielles séduisent un public de plus en plus large. La foire agricole bio suisse Bio-Agri, organisé durant le week-end à Moudon, a servi de révélateur pour cette tendance. «Cela a toujours été des produits de niche, mais la clientèle est désormais plus large», confirme Maëlle Dutoit, de la distillerie Herbolanne à Rossinière (VD).

Une distillerie mobile

Parmi les exposants présents, deux distillateurs ont également levé le voile sur le processus de production de ces essences végétales. Cilgia Chazal, fondatrice de la société Cembra avec son compagnon, a ainsi fait le déplacement depuis le Valais avec sa distillerie mobile.

Cette installation comporte notamment une cuve de 1500 litres dans laquelle des centaines de kilos de branchages peuvent être enfournés pour produire des huiles essentielles.

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