Europe » Le procès de la fraude à la viande de cheval, utilisée à la place de bœuf, impliquant tout un réseau européen s’est ouvert hier à Paris, sept ans après les faits.

Quatre inculpés sont poursuivis principalement pour tromperie et escroquerie en bande organisée dans cette affaire qui avait éclaté début 2013 au Royaume-Uni avant d’essaimer dans toute l’Europe.

Il s’agit de deux anciens dirigeants de la société française de transformation de viandes Spanghero, son ex-directeur général Jacques Poujol et l’ancien directeur de l’usine, Patrice Monguillon, ainsi que des négociants néerlandais Johannes Fasen et Hendricus Windmeijer, déjà condamnés aux Pays-Bas pour une fraude comparable Tous sont présents devant le tribunal correctionnel sauf M. Fasen.

En France, des marques de surgelés reconnues comme Findus ou Picard, lourdement touchées, avaient massivement retiré de la vente leurs lasagnes «pur bœuf» et autres moussaka après des tests ADN ayant révélé que la v