Difficile de manquer cette giga-infrastructure en empruntant la route cantonale reliant Sugiez à Montilier. Les serres de l’entreprise Wolf Bio-Gemüse, dont l’exploitation a démarré à la mi-mars après six mois de travaux, s’étendent sur 40 000 m2 pour une hauteur de 7 mètres. A l’intérieur, l’impression de grandeur est encore plus saisissante. Les cultures, séparées en dix sections en fonction du type de légumes, s’étendent à perte de vue. Encore plus frappant: le niveau de technologie mise au point pour offrir des conditions idéales à cette production biologique. L’objectif du maraîcher et patron de l’entreprise Manfred Wolf? Augmenter de 40% sa production afin d’être plus compétitif dans le marché de la grande distribution face aux légumes importés, particulièrement ceux d’Espagne. Il espère récolter en 2024 un total de 5000 tonnes de légumes entre le site qu’il possède à Ried bei Kerzers et celui de Montilier.

Entre les allées, une vingtaine d’ouvriers – l’e